Блог

Порода крупного рогатого скота Нелоре является одной из самых самобытных пород крупного рогатого скота в мире. Их красивая серебристо-белая шерсть и горбы на шее, похожие на верблюжьи, выделяют их среди других пород. И хотя они родом из Бразилии и Индии, небольшое их количество попало на западные рынки, в том числе в США.

Эта ценная порода хорошо известна своей легкой приспособляемостью и управлением, ароматным мясом и способностью к скрещиванию. В США насчитывается более 75 признанных пород крупного рогатого скота, и порода нелор составляет очень небольшой процент производства говядины. Однако в Бразилии, стране происхождения, они составляют более 70% производства говядины по всей стране. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этой уникальной породе крупного рогатого скота.

Краткие факты о породе крупного рогатого скота Nelore

Истоки

Порода крупного рогатого скота нелоре возникла немногим более 2000 лет назад в Индии, хотя позже их в больших количествах разводили в Бразилии. Первоначально эта порода называлась «онголе», а позже была переименована в нелоре. На протяжении веков крупный рогатый скот Nelore хорошо противостоял экстремально жарким и холодным погодным условиям, а также знойным условиям, обычным для Бенгальского моря в Бразилии. Со временем эти условия позволили породе развить гены, легко адаптирующиеся к экстремальным температурам.

Характеристики

Порода крупного рогатого скота Нелоре имеет отличительные физические характеристики, привычки кормления и репродуктивные способности, на которые стоит обратить внимание. Тем не менее, их основным преимуществом является их выносливость. Эта порода хорошо переносит холод и жару. Даже новорожденный крупный рогатый скот практически не нуждается в человеческом вмешательстве, так как он почти сразу начинает есть и ходить, а матери заботятся о нем.

Нелоре также известны своей невероятной физической силой и способностью процветать в условиях, не отвечающих санитарным нормам, и при недостатке питания. Эта выносливость позволяет им превзойти многие другие породы крупного рогатого скота, которые живут в столь же плохих условиях, таких как засуха или неблагоприятные пастбища.

Устойчивость к жаре и вредителям

Нелорский скот, как и другой крупный рогатый скот, имеет рыхлую кожу и широкое телосложение. У них также есть огромные потовые железы, которые примерно на 25-35% больше, чем у большинства пород крупного рогатого скота, обитающих в Европе и Южной Америке — это примерно в два раза больше, чем у многих других пород. Хотя их верхний слой серовато-белый, их кожа на самом деле черная, что помогает им легко отфильтровывать вредные ультрафиолетовые лучи.

Они имеют высокую устойчивость к теплу, что приводит к их низкому метаболизму. В результате эта порода крупного рогатого скота питается реже, чем многие другие, а также выделяет меньше внутреннего тепла. Порода также обладает естественной устойчивостью к вредителям мелкого рогатого скота и другим насекомым, таким как комары, комары, мошки, блохи и пяточные мухи.

Это позволяет им быть особенно невосприимчивыми к некоторым заболеваниям, которые обычно возникают из-за кровососущих паразитов. У крупного рогатого скота Nelore также развился подкожный слой мышц, который позволяет им быстро встряхивать шерсть, чтобы избавиться от насекомых.

Диета и метаболизм

Нелоре в основном питаются травой, но также получают концентрированный рацион из сои, зерна и других ежедневных добавок. Они достаточно эффективны, когда речь идет о переработке низкокачественного кормового материала в говядину. Они также могут долгое время, даже недели, обходиться без воды. Эта порода питается легко, но часто, что делает их очень устойчивыми к вздутию живота, что может быть фатальным в мясной промышленности.

Репродуктивные способности

Нелорский крупный рогатый скот имеет длинное тело с короткими сосками и выменем (у быков короткий вереск). Эти физические характеристики играют огромную роль и в репродуктивных качествах крупного рогатого скота. Например, у них довольно долгая и активная репродуктивная жизнь, а у самок есть много молока, доступного для новых телят. Самки крупного рогатого скота также имеют широкое тазовое отверстие и родовые пути.

Это и их крупное телосложение позволяют им рожать без особых осложнений, что снижает вероятность дистоции. Как и другой племенной скот, они обычно рожают одного теленка за раз и от 2 до 4 за всю свою жизнь.

Использование

В Бразилии крупный рогатый скот нелоре в основном используется для производства мяса и разведения. Их мясо высоко ценится за его вкус, постность и низкую калорийность. Крупный рогатый скот также довольно прост в повседневном содержании, и у него достаточно жира, чтобы мясо оставалось нежным, не становясь жестким или вязким.

Качество мяса

Мясо крупного рогатого скота Нелоре очень вкусное, и хотя некоторые породы могут иметь чрезмерную мраморность, в целом из них получается довольно постная говядина. По мере того, как низкокалорийные мясные нарезки становятся все более популярными в западных регионах, таких как США и Великобритания, все более популярными становятся нежирные виды крупного рогатого скота, такие как нелоре.

Внешний вид и разновидности

Нелоре — крупный рогатый скот с белой шерстью и длинным телом. Как упоминалось ранее, у них есть значительный горб на шее, который выделяет их среди других пород крупного рогатого скота, и они особенно устойчивы к паразитам и обычным насекомым крупного рогатого скота. У них также относительно длинные ноги, которые полезны, когда они пасутся в мелководных руслах рек и озер.

По сравнению с другим скотом, у Нелор короткие уши, хотя это не влияет на их слух. Их рога толстые, круглые и направлены вверх.

Население/Распространение/Среда обитания

Крупный рогатый скот нелоре имеет самую большую популяцию в своей родной Бразилии, которая, по оценкам, составляет немногим более 5 миллионов. Хотя они сталкиваются с определенными проблемами разведения из-за генетических преимуществ, они по-прежнему широко распространены в стране, и их количество экспортируется с каждым годом. На сегодняшний день Nelore все еще набирает популярность на рынках говядины в Бразилии, Индии и США.

Подходит ли крупный рогатый скот Nelore для мелкого фермерства?

Крупный рогатый скот нелор обычно используется для крупномасштабного разведения. Тем не менее, они могут хорошо подойти для мелкого фермерского хозяйства. Их эффективная способность к поиску пищи позволяет им иметь высокую конверсию говядины по отношению к их привычкам питания. Они легко превращают корма (даже неблагоприятные) в качественную, питательную говядину.

Еще одним преимуществом является способность телят развиваться без особого вмешательства человека, что помогает сократить труд мелких фермеров. Тем не менее, основное внимание будет уделяться размеру земли и наличию оборудования для кормления, средств ухода и повседневного труда. Все это имеет решающее значение для продуктивного мясного скотоводства независимо от породы крупного рогатого скота. Хотя крупный рогатый скот Nelore довольно прост в содержании, ему по-прежнему требуются типичные ресурсы для крупного рогатого скота, включая ежедневные кормушки (или пастбищную траву), медицинское обслуживание, поилки, трейлеры, транспорт и ограждение.

Вывод

Крупный рогатый скот нелоре — один из самых популярных видов крупного рогатого скота, который используется для производства говядины и разведения в их родной Бразилии. Они высоко известны своей способностью адаптироваться к экстремальным погодным условиям, впечатляющей термостойкостью и способностью питаться кормом более низкого качества. В целом, крупного рогатого скота Nelore довольно легко разводить, а его вкусная высококачественная говядина делает его одной из основных пород, используемых для производства говядины.

Авторы избранных изображений: Леонидас Сантана, Shutterstock