Блог

Порода крупного рогатого скота Маркигиана, иногда известная как Дель Кубанте Авеллино, представляет собой крупную породу, которая возникла в провинции Марке в Италии. Эта порода до сих пор используется для производства говядины и широко распространена в Италии и других регионах мира.

Если вам когда-либо было интересно, что такое крупный рогатый скот Marchigiana и что отличает его от других подобных пород, продолжайте читать. Мы собираемся пройти через все, что нужно знать о крупном рогатом скоте Marchigiana и о том, следует ли вам рассматривать их для мелкого фермерства.

Краткие факты о породе крупного рогатого скота Marchigiana

Происхождение породы крупного рогатого скота Marchigiana

Порода Marchigiana возникла в Марке и прилегающих регионах Италии. Существуют противоречивые мнения относительно точного происхождения этой породы. Некоторые считают, что они были завезены в Италию варварами после падения Рима. Другие считают, что он был выведен в конце 19-го и 20-го веков путем скрещивания подольского скота с породами кьянина и романьола.

Маркиджианская порода крупного рогатого скота: характеристики

Порода была разработана, чтобы преуспевать в самых разных ландшафтах и ​​климатических условиях. Они могут пережить сухое и жаркое лето и холодную, влажную зиму с некачественными грубыми кормами. Их пигментированная кожа обеспечивает защиту от солнечного излучения.

Крупный рогатый скот марки Marchigiana достигает своего идеального убойного веса к тому времени, когда ему исполняется 16 месяцев. Это приводит к выходу до 67%.

Обладают высокой устойчивостью к болезням и быстро созревают. Эта порода иногда может демонстрировать двойную мускулатуру — наследственное заболевание, вызванное мутацией гена миостатина. Крупный рогатый скот с двойной мускулатурой обычно дает повышенный выход постного мяса, но у него также есть много проблем, таких как плохая лактация, недоразвитие половых путей и подверженность тепловому стрессу.

Крупный рогатый скот марки Marchigiana имеет раннюю половую зрелость, легко рождается и обладает высокой плодовитостью. Они часто имеют мягкий нрав и выбираются производителями благодаря их быстрому росту и кормовой эффективности.

Использование

До 1950-х годов крупный рогатый скот Marchigiana разводили для тягловой работы в качестве волов. Они будут обучены выполнять работу, например, носить тяжелые грузы по ферме.

Сейчас эта порода в основном используется на мясо.

Младший скот даст нежную и вкусную говядину. Пожилой крупный рогатый скот все еще может давать вкусное мясо, но его тушу необходимо сначала заморозить и подвесить на срок до десяти дней, чтобы получить нежное мясо. Мясо Marchigiana нежирное, мраморное, с низким содержанием холестерина.

Внешний вид и разновидности

Крупный рогатый скот Marchigiana во многом напоминает Chianina. Они имеют сходную окраску и строение. Крупный рогатый скот Marchigiana очень крупный и мускулистый, но структура его костей утонченная. У них короткие волосы, цвет которых варьируется от светло-серого до белого.

Их рога среднего размера имеют черную окраску на кончике, белую по всей середине и желтоватый оттенок у основания. У самцов рога будут иметь небольшой изгиб вперед. У самок рога немного изогнуты вверх.

У крупного рогатого скота Marchigiana пигментированная кожа, черные языки и морда. Область вокруг их глаз и хвоста также имеет тенденцию быть темного цвета.

Быки имеют рост около 61–62 дюймов, а коровы — 57 дюймов в высоту. Новорожденные телята маленькие, весят примерно 80–100 фунтов.

Распределение

Сегодня порода маршигиана составляет примерно 45% мясного стада во всей Италии. В Италии зарегистрировано около 50 000 голов крупного рогатого скота Marchigiana. Они широко распространены по всей стране в таких областях, как Абруццо, Лабиум и Кампания, а также в районе их происхождения, Марке.

Крупный рогатый скот Marchigiana также экспортируется в Соединенные Штаты, а также в Канаду, Бразилию, Великобританию и Новую Зеландию.

Подходит ли крупный рогатый скот Marchigiana для мелкого фермерства?

Производство мясного скота может быть жизнеспособным вариантом для некоторых мелких фермеров. Однако, поскольку коровы Marchigiana такие крупные, они могут быть не лучшим вариантом для большинства мелких производителей.

Тем не менее, за ними легко ухаживать, они здоровы, выносливы в любую погоду и могут позаботиться о себе сами. Если у вас есть земля, доступная для выпаса скота, содержание крупного рогатого скота Marchigiana не было бы чем-то невероятным.

Авторы избранных изображений: Андреа Лучани, Shutterstock