Мясо кролика употребляют во всем мире в супах, тушеных блюдах, барбекю или в виде жаркого. Кроликов относительно легко выращивать, и их общее содержание, как правило, экономично.
Выращивание кроликов для еды имеет много преимуществ. Крольчатина считается белым мясом и имеет минимальное содержание жира. Он также низкокалориен и не содержит холестерина. По сравнению с другим мясом, кролик содержит меньше натрия и имеет более высокий уровень метаболизма, а также фосфор и кальций.
Чтобы успешно выращивать кроликов на мясо на своей ферме, вам нужно убедиться, что вы выбрали правильную породу. Не все породы кроликов пригодны для употребления в пищу. Мы перечислили 10 лучших мясных кроликов в мире и включили важную информацию о возможностях каждой породы как производителя мяса.
10 лучших мясных пород кроликов:
1. Новозеландские кролики
Новозеландская порода кроликов на сегодняшний день является самой распространенной и самой популярной мясной крольчихой. Подсчитано, что 90% кроликов, выращиваемых на мясо, — новозеландские кролики. Одной из причин может быть то, что эта порода кроликов быстро набирает вес и имеет исключительное соотношение мяса и костей. Новозеландские кролики также быстро растут. К 8-недельному возрасту котята достигают 8 фунтов, а взрослые особи достигают веса от 9 до 12 фунтов. Несмотря на свое название, новозеландский кролик на самом деле появился в Америке в начале 1900-х годов. Это идеальный мясной кролик для поселенцев на заднем дворе.
2. Калифорнийские кролики
Как вторая по популярности мясная порода в мире, калифорнийский кролик весит от 8 до 12 фунтов. Хотя эта порода считается причудливой породой, разводимой из-за их меха, как мясного кролика, эта порода коренастая и быстрорастущая. При сборе они обеспечивают хорошее производство мяса. Калифорнийская порода кроликов, как правило, имеет мягкий нрав, что облегчает их выращивание. Они являются помесью кроликов шиншилл и новозеландских белых.
3. Американские кролики шиншиллы
Американская порода кроликов Шиншилла считается кроликом двойного назначения, так как они используются как для мяса, так и для меха. Обладая коренастым телом и весом до 12 фунтов, они считаются одной из лучших мясных пород кроликов в мире. Американских шиншилловых кроликов часто ценят за их высококачественную глубокую поясницу и широкое плечо, которые можно найти в различных копченых и приготовленных блюдах из разных стран. Из-за своей популярности американский кролик Шиншилла занесен в список исчезающих видов.
4. Шампанское Д’Аржан
Мясо кролика Champagne D’Argent, которое некоторые считают «черным ангусом» среди крольчат, высоко ценится во всем мире. Эта порода кроликов используется на мясо с 1631 года. Они возникли во французском городе Шампань. Вторая часть их имени, Д’Аржан, переводится как серебро, что означает их мех. Взрослое вино Champagne D’Argent весит около 9 фунтов. Как мясной кролик, эта порода имеет отличное соотношение мяса и костей. Champagne D’Argent идеально подходит для содержания в загородном доме в качестве отличного стартового кролика. Их можно выращивать как на мех, так и на мясо.
5. Серебряные лисицы
Любимая среди поселенцев порода кроликов Silver Fox может использоваться для самых разных целей. Считающийся «причудливой породой», кролик Silver Fox известен своим мехом. Как мясной кролик, они могут весить от 10 до 12 фунтов. Обладая темпераментом, подходящим в качестве домашнего питомца, их также легко обрабатывать для разведения и выращивания. К сожалению, породу кроликов Silver Fox найти сложно. Поскольку они редкость, вы можете получить больше прибыли от разведения и продажи потомства.
6. Атласные кролики
Сатиновая порода кроликов — одна из самых крупных и тяжелых пород кроликов, весящих около 12 фунтов во взрослом состоянии. Неудивительно, что с более широким телосложением атласные кролики производят изрядное количество мяса. Это идеальные кролики для разведения на мясо в приусадебном хозяйстве. Сатины — холодостойкие мясные кролики со спокойным и покладистым характером.
7. Коричные кролики
Это гибрид новозеландского белого кролика и американской шиншиллы. Работа в качестве производителя мяса не была первоначальной целью при разработке этой породы кроликов. Тем не менее, при взрослом весе до 11 фунтов порода кроликов Корица может дать большое количество мяса, в том числе в коммерческих целях. Коричные кролики, названные в честь своего красного цвета, также ценятся за их мех и содержатся в качестве домашних животных. Тем не менее, коричных кроликов трудно найти.
8. Стандартный кролик Рекс
Несмотря на меньший размер мясного кролика от 8 до 10 фунтов, Standard Rex все же дает полезное количество мяса. Они идеально подходят для более скромной усадьбы. Стандартный рекс, выведенный во Франции в 1919 году, наиболее известен как меховой кролик из-за его бархатистой шерсти. Их послушный темперамент также делает их хорошими домашними животными.
9. Кролики Паломино
Порода кроликов Паломино разводится на мясо как в промышленных масштабах, так и в домашних условиях. Популярный мясной кролик на протяжении десятилетий, порода кроликов Паломино достигает зрелого веса от 8 до 11 фунтов. Они предлагают хорошее соотношение мяса и, как правило, являются прекрасным производителем мяса. Хотя выращивать кроликов Паломино относительно легко из-за их хорошего темперамента, эта порода кроликов требует терпения, так как они растут немного медленнее, чем другие мясные кролики.
10. Флорида Уайт Рэббитс
Описанная как «универсальная» порода, порода флоридских белых кроликов является идеальным производителем мяса для небольших ферм, кормящих только 1-2 человек с ограниченным пространством. Что касается мясного кролика, кролики из Флориды Белого весят всего от 6 до 8 фунтов. Они компенсируют свой менее чем крепкий размер легкой костной структурой. Обладая в целом спокойным темпераментом, порода кроликов Флорида Белая является отличным выбором для начинающих кролиководов.
Избранное изображение предоставлено: GLady, Pixabay
