Индюки являются синонимом Дня Благодарения, и когда наступает это время года, нет недостатка в мифах и заблуждениях о любимой птице праздника.
Однако мы здесь, чтобы разорвать этот порочный круг и предоставить вам увлекательные факты, которыми можно поделиться, сидя за столом в честь Дня Благодарения! Мы решили раскрыть настоящую правду, стоящую за некоторыми из самых популярных мифов и заблуждений об индейках. Без дальнейших церемоний, давайте погрузимся!
8 мифов и заблуждений об индейках
1. Поедание мяса индейки вызывает сонливость
Одна из самых распространенных городских легенд гласит, что природная аминокислота L-триптофан в индейке вызывает сонливость. Правда в том, что все мясо содержит L-триптофан, а также сыр, рыба и яйца. Триптофан используется организмом для различных функций, но прежде всего для выработки серотонина, который создает ощущение расслабления. Так как многие другие продукты содержат эту аминокислоту, вы также будете сонливы после их употребления, а не только после индейки, что исключает миф о том, что употребление индейки вызывает сонливость. Скорее всего, это чрезмерное баловство вызывает у нас сонливость после обеда в честь Дня Благодарения!
2. Индейки не умеют летать
Хотя это правда, что домашние индюки не могут хорошо летать, и большинство из них летает не так часто, дикие индюки, безусловно, могут летать. Индейки проводят большую часть своего времени на земле в поисках пищи, но дикие индюки, в частности, способны летать на расстояние до мили и со скоростью 35 миль в час! Однако в основном это делается для того, чтобы убежать от хищников или устроиться на ночлег на деревьях. Домашние индюки обычно тяжелее, поэтому расстояние, на которое они могут летать, намного меньше.
3. Пожирают только самцы индеек
Индюки известны своим уникальным глотающим звуком, который они издают, но в основном считается, что это глотание ограничивается самцами, называемыми томами. Однако, по данным Пенсильванской комиссии по охоте, самки индюков тоже поедают, хотя и гораздо меньше, чем самцы.
4. У всех индеек яркое оперение
Почти все мы представляем себе великолепное оперение с красочными перьями, когда думаем об индейке, но правда в том, что сегодня одомашненные индейки, выращиваемые для употребления в пищу, таковыми не являются. Широкогрудые белые — наиболее распространенная порода домашних индюков, и, как следует из названия, они полностью белые, в отличие от своих более красочных диких сородичей.
5. Кожа индейки вредна для здоровья
Многие считают кожу индейки нездоровой из-за наличия в ней «плохих» жиров и холестерина. Тем не менее, кожа индейки содержит больше «хороших» моно- и полиненасыщенных жиров, чем этих «плохих» жиров, и, хотя слишком много кожи — не лучшая идея, миф о том, что кожа индейки вредна для вас.
6. Индейки должны были быть на гербе США
Еще один распространенный миф об индейках заключается в том, что Бенджамин Франклин настаивал на том, чтобы индейка была на национальной печати США. По правде говоря, Франклин предложил иметь печать с Моисеем в Красном море. В письме к дочери он разочаровался в белоголовом орлане, потому что видел в нем птицу «плохого нрава». Этот миф вырос из того факта, что Франклин входил в состав комитета по работе над дизайном национальной печати и заявлял, что дизайн орла похож на индейку, но нет никаких доказательств того, что он настаивал на использовании настоящей индейки в дизайне.
7. Индейки из Турции
Судя по их названию, можно подумать, что индейки являются коренными жителями Турции, но на самом деле эти птицы родом из Америки. В 1500-х годах одомашненные индюки были завезены в Европу и быстро распространились по всему региону. Затем индейки были привезены обратно в Северную Америку поселенцами, которые не знали, что эта птица родом оттуда!
8. Индейки настолько глупы, что могут утонуть под дождем
Известно, что индюки смотрят в небо без видимой причины, что привело к мифу о том, что некоторые индюки настолько глупы, что будут продолжать смотреть вверх во время шторма и утонуть под дождем. По правде говоря, у некоторых индеек есть уникальное генетическое заболевание, называемое тетаническими кривошеями, которое приводит к странному поведению, например, взгляду в небо. Тем не менее, ни одна индейка с этим заболеванием не умерла от того, что посмотрела вверх под дождем!
Последние мысли
Это самые распространенные городские мифы и заблуждения об индейках, которые теперь вы можете развенчать, чтобы произвести впечатление на своих гостей на День Благодарения за обеденным столом. Знаете ли вы какие-нибудь мифы, которые мы, возможно, упустили?
Авторы избранных изображений: Шон Р. Стаббен, Shutterstock
