Животный дайджест — это ингредиент, используемый в кормах для собак и кошек для улучшения вкусовых качеств. Молочные продукты, аминокислоты и жиры или жирные кислоты являются другими традиционными вкусовыми добавками (также называемыми усилителями вкуса), добавляемыми в корма для собак и кошек, чтобы сделать их вкуснее.
Однако слово «переварить» может сбивать с толку. Это не ингредиент сам по себе, а скорее относится к животному белку, который был переварен ферментами. Поэтому Ассоциация американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO) определяет «животный перевар» как вещество, полученное путем химического или ферментативного гидролиза чистых тканей животных, не подвергшихся разложению.
Но полезен ли этот ингредиент для вашей собаки? По мнению большинства крупных производителей и поставщиков в мировой индустрии кормов для домашних животных, животный дайджест — это высококачественный ингредиент, который является отличным источником белка и улучшает вкус и текстуру гранул вашего щенка. Тем не менее, отсутствуют расширенные научные исследования по этой теме. Действительно, текущие исследования в большей степени сосредоточены на пищеварении животных как на вкусовых добавках с целью оптимизации производственного процесса.
Как производится животный дайджест?
Процесс начинается с животного белка, такого как мышцы и мягкие ткани говядины, свинины, птицы или рыбы, которые поступают с объектов, проверенных Министерством сельского хозяйства США. Эти животные белки затем «перевариваются» ферментами для расщепления животного белка на пептиды, аналогично пищеварению в организме. Конечный продукт находится в жидкой форме, но его также можно превратить в пасту или порошок, которые затем добавляют в сухой корм для домашних животных.
Животный дайджест, вероятно, является наиболее часто используемым усилителем вкуса в индустрии домашних животных.
AAFCO включает перевары животных в качестве ингредиента кормов для домашних животных и определяет их как материалы, обработанные теплом, ферментами или кислотами для образования концентрированных натуральных ароматизаторов. Также: «Ткани животных не должны содержать волос, рогов, зубов, копыт и перьев, за исключением таких следовых количеств, которые неизбежно возникают при надлежащей фабричной практике, и должны быть пригодны для кормления животных. Если он носит название, описывающее его вид или аромат(ы), он должен соответствовать им». (Это определение больше не доступно в Интернете на веб-сайте AAFCO. Однако его можно найти на странице 360 «Ассоциации американских чиновников по контролю за кормами: официальная публикация 2018 года».)
Почему Animal Digest добавляют в корм для собак?
Согласно индустрии кормов для домашних животных, перевары животных добавляют в корма для домашних животных, потому что они обеспечивают белок и вкус. Помимо того, что производство не требует больших затрат, животный перевар имеет ряд других преимуществ:
Например, «корм для собак со вкусом курицы» должен включать некоторое количество курицы, но это может быть «куриный перевар», полученный в результате ферментативного гидролиза частей птицы (например, печени, сердца и внутренностей). В рецептах из свинины и говядины часто используются легкие, селезенка, печень, желудки или кишки для придания желаемого мясного вкуса.
Почему Animal Digest в кормах для домашних животных вызывает столько споров?
Перевар животных в кормах для домашних животных не дает понять, какие части животных или их источник фактически используются в процессе.
Некоторые критики использования переваров животных в кормах для домашних животных говорят, что это может происходить из любого из следующих источников:
Таким образом, для безопасного и качественного питания некоторые владельцы домашних животных считают, что переваривание животных должно производиться только из тканей животных, проверенных и одобренных Министерством сельского хозяйства США..
Тем не менее, FDA заявляет, что «Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (FD&C Act) требует, чтобы все продукты животного происхождения, как и продукты для человека, были безопасными для употребления в пищу, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку. ”
Чтобы считаться «высококачественным» или «полноценным» белком, белок должен содержать все незаменимые аминокислоты (или строительные блоки белков) в правильной пропорции и легко усваиваться.
Трудно однозначно определить качество переваривания животных, но авторитетная компания по производству кормов для домашних животных сможет сказать, откуда поступает их мясо, и регулярно проверять продукты на наличие микробов и загрязняющих веществ.
Нижняя линия
Итак, полезен ли перевар животных для вашей собаки? Если мы полагаемся на данные, предоставленные индустрией кормов для домашних животных, и на несколько исследований по этому вопросу, этот ингредиент используется в основном для улучшения вкусовых качеств гранул и является питательным для вашего питомца. Однако критики говорят, что без полной прозрачности источника животного дайджеста вы не можете знать наверняка.
Авторы избранных изображений: Яромир Чалабала, Shutterstock
