Блог

Если вы регулярно покупаете курицу в местном продуктовом магазине, скорее всего, вы уже знакомы с Cornish Cross на определенном уровне изысканной кухни. Разработка этого гибридного цыпленка стала одной из самых важных революций в развитии промышленного птицеводства. В этой статье мы расскажем вам об особенностях, актуальной информации и потребностях в уходе за курами породы корниш-кросс. Мы также обсудим, является ли эта порода такой же хорошей инвестицией для мелких фермеров, как и для промышленной мясной промышленности.

Краткие факты о Корниш-Кросс (Корнуолл-Рок)

Корниш-Кросс (Корнуолл-Рок) Происхождение

Корниш-кросс — гибридная порода кур, полученная путем скрещивания кур породы корниш-рок и белый плимут-рок. Развитие корниш-кросс началось в середине 20-го века, вскоре после того, как две родительские породы были признаны лучшими мясными курами в Соединенных Штатах благодаря конкурсу, спонсируемому Министерством сельского хозяйства. Селекционное разведение на протяжении многих лет привело к появлению нескольких различных коммерческих генетических штаммов корниш-кросс, которые немного отличаются по внешнему виду. Один из этих штаммов обычно называют Cornish Rock. Развитие этой породы помогло куриному мясу стать более доступным, однако оно несколько противоречиво из-за обстоятельств и причин его развития.

Корниш-Кросс (Корниш-Рок) Характеристики

Физическое развитие

Корниш-кросс был разработан исключительно для того, чтобы быть быстрорастущей и рентабельной мясной курицей. Поскольку их выборочно разводили по определенным характеристикам, таким как тяжелое тело и быстрый рост, некоторые другие черты отошли на второй план. Например, эти птицы послушные, но не самые сообразительные.

Куры породы корниш-кросс не очень выносливы. Они плохо переносят жару или холод и нуждаются в тепле, если выращиваются в более прохладном климате. Порода также плохо себя чувствует на высоте более 5000 футов.

Поскольку их разводят для обработки к 10-недельному возрасту, у Corning Cross могут возникнуть проблемы со здоровьем, если они проживут намного дольше. Они буквально становятся слишком тяжелыми, чтобы поддерживать собственный вес, и у них также могут быть проблемы с сердцем.

Кормление

Корниш-кросс – порода, которую нельзя выращивать без помощи рук. Они не являются хорошими собирателями и не будут прибавлять в весе в обычном темпе без употребления корма с высоким содержанием белка. Поскольку они медлительны и не очень сообразительны, куры корниш-кросс особенно уязвимы для хищников и не могут содержаться на свободном выгуле.

Этим птицам нельзя давать постоянный доступ к еде, потому что они не будут самостоятельно регулировать свое потребление и будут болеть. Они также производят большое количество дополнительных вонючих какашек, потому что едят так много белка. Поскольку они должны содержаться в вольере, вы потратите больше времени на уборку после корниш-кросс, чем другие породы.

Разведение

Как гибридная порода, корниш-кросс не может безопасно размножаться. Это плохие несушки, которых обычно отправляют на перерабатывающий завод до того, как они станут достаточно взрослыми, чтобы начать откладывать яйца.

Использование

Корниш-кросс — мясная птица, простая и понятная. Они были разработаны для этой цели, и они преуспевают в этом. Порода растет быстрее и готова к употреблению в пищу в два раза быстрее, чем большинство других сортов кур. Поскольку они бесполезны для производства яиц или выведения цыплят на продажу, Corning Cross являются птицами с единственным источником дохода.

Внешний вид и разновидности

Все штаммы Cornish Cross выглядят относительно одинаково с небольшими вариациями. Птицы белые, с желтыми ногами, желтой кожей и одним красным гребешком. Некоторые породы могут иметь темные пятна на перьях. В целом, это тяжелые птицы с большой грудью и бедрами. В зависимости от конкретной генетической линии, корниш-кросс может иметь чрезмерно развитую грудь или более равномерное распределение мяса. Самцы, как правило, немного крупнее самок, которым требуется немного больше времени, чтобы достичь идеального веса для обработки.

Население

Корниш-кросс — одна из наиболее часто используемых пород для производства мяса. Они особенно популярны для промышленного или коммерческого производства мяса из-за их быстрого роста. В других частях мира Корниш-кросс часто называют просто цыпленком-бройлером и продают под этим названием.

Подходят ли куры корниш-кросс (корниш-рок) для мелкого фермерства?

Корнуоллский крест представляет собой загадку для мелкого фермера. С одной стороны, они обеспечивают быстрый и эффективный источник мяса, позволяя поселенцу быстро заполнить морозильник домашней курицей или быстро заработать на ее продаже. Очки против них включают их плохую яйценоскость и более высокий уровень интенсивного ухода по сравнению с другими породами кур. Корниш-кросс также не может самозаселяться, потому что они гибриды, а это означает, что мелким фермерам придется планировать покупку большего количества цыплят, а не выращивать их самостоятельно.

Заключение

Как мы узнали, корниш-кросс — фантастическая мясоедная птица, которая, тем не менее, имеет как плюсы, так и минусы для всех, кто рассматривает возможность их выращивания, особенно для мелких фермеров. Хотя их ценность для птицеводства не вызывает сомнений, эта порода также имеет репутацию более сложной в уходе, чем многие другие традиционные куры. Как и в случае с любой покупкой домашних животных или домашнего скота, убедитесь, что вы внимательно изучили Корниш-Кросс, прежде чем решить, что это ваша любимая птица в качестве мелкого фермера.

Авторы избранных изображений: Ксения Райкова, Shutterstock