Блог

Вы когда-нибудь слышали о курице Кадакнатх? Эта уникальная порода встречается только в Индии и известна своим черным мясом. Эта странная домашняя птица, ценящаяся за многочисленные преимущества для здоровья, привлекла внимание всего мира.

Но каково происхождение этой необычной птицы? Как она по сравнению с другими породами?

Мы расскажем о ее истории, использовании, характеристиках и даже предоставим несколько фотографий, чтобы вы могли сами увидеть, как выглядит эта птица. К концу вы будете знать все, что нужно знать о цыплятах Kadaknath!

Краткие факты о курице Кадакнатх:

Происхождение курицы Кадакнатх

Курица Кадакнатх — местная порода Индии, которая возникла в лесах Мадхья-Прадеша. Его также называют «Кали Маси», что переводится как «птица с черной плотью».

Считается, что эта курица существовала веками и использовалась как для мяса, так и для яиц. Птица была обнаружена внешним миром совсем недавно и с тех пор набирает популярность.

Высокое потребление почитаемого мяса быстро повлияло на население, пока порода не стала редкой. Местные органы власти сформировали программу разведения кадакнатхов для бедных семей.

Характеристики курицы Кадакнатх

Курица Кадакнат известна своим черным мясом, которое является результатом ее пигментации. Эта порода также известна тем, что очень худая, так как на птице очень мало жира.

Яйца кур Kadaknath — единственное, что имеет любой цвет и обычно кремово-белого цвета.

Курица кадакнатх считается хорошим летуном и известна своей активностью.

Эта порода имеет низкий коэффициент плодовитости и плохо насиживает, поэтому размножение занимает некоторое время. Это только увеличивает редкость и стоимость производимого мяса.

Использование

Курица Кадакнатх чаще всего используется для приготовления мяса, которое, как говорят, имеет много преимуществ для здоровья. Птицу также иногда держат в качестве домашнего питомца или используют в религиозных церемониях.

Мясо цыпленка кадакнатх очень постное и низкокалорийное. Он также богат белком, железом и другими минералами.

Тем не менее, за заявлениями о пользе для здоровья этой черной плоти есть некоторая наука. Пигментация вызвана высоким уровнем меланина, который синтезируется аминокислотой Тирозином.

Эта аминокислота особенно важна для производства гормонов и построения белков. Курица кадакнат также имеет более высокий уровень белка и более низкий уровень холестерина, чем традиционные мясные породы.

Некоторые люди считают, что кур Kadaknath можно использовать в качестве лекарства, и иногда их употребляют, чтобы помочь при таких проблемах, как анемия и астма.

Яйца этой породы также иногда используются в народной медицине: племена используют кровь как лекарство от болезней, а мясо как афродизиак. Он также считается священным и обычно используется в жертвоприношениях.

Внешний вид и разновидности

Кадакнатх — это небольшая курица, куры которой весят всего 1,2–1,5 кг (2,6–3,3 фунта), а петухи — 1,8–2 кг (4,0–4,4 фунта). Они полностью черные, от ступней до глаз и до усиков.

После успеха первоначальной программы разведения породы в настоящее время существует три признанных разновидности кур Kadaknath:

Черная окраска Кадакнатха не матовая, перья имеют зеленую переливчатость. Их ноги, когти, клюв, язык, гребень и плетень серовато-черные. Даже их мясо, органы и кости серые.

Население/Распространение/Среда обитания

Курица Кадакнатх встречается в природе только в лесах штата Мадхья-Прадеш, Индия. Они хорошо приспособлены к жаркому влажному климату и плохо переносят холодную погоду.

Они держатся в небольшом количестве и не имеют широкого распространения.

Текущей оценки численности популяции нет, но порода считается редкой.

Курица Кадакнатх — лесная птица, поэтому предпочитает жить на деревьях. Они устраивают гнезда в дуплах и откладывают туда яйца.

Подходят ли куры кадакнатх для мелкого фермерства?

Курица Kadaknath — хороший выбор для мелких фермеров по нескольким причинам. Во-первых, они очень выносливы и могут выдерживать жаркие и влажные условия. Им также не нужно много места, так как это небольшая порода.

Еще одним преимуществом кур Kadaknath является то, что они очень неприхотливы в уходе. Они могут жить за счет насекомых и не нуждаются в жилье или оборудовании.

Наконец, куры кадакнатх — хорошие собиратели и могут помочь в борьбе с вредителями на вашей ферме.

Тем не менее, курица Кадакнатх — лесная птица, поэтому ее очень пугливо и трудно воспитывать в неволе. Они также известны как хорошие летуны.

Эта порода является эксклюзивной для Индии и в настоящее время не может быть получена где-либо еще.

Смотрите также:

Авторы избранных изображений: вице-президент Правин Кумар, Shutterstock