Блог

Утки Duclair — одни из лучших уток для содержания, особенно если вы никогда раньше не разводили уток. Эти птицы являются утками двойного назначения и пользуются большим спросом в хороших ресторанах за их печально известное богатое мясо с землистым вкусом.

Duclair Duck также станет отличным компаньоном, если вы не заинтересованы в сельском хозяйстве. Давайте посмотрим на некоторые краткие факты об этой породе уток и о том, подходит ли она вам.

Краткие факты о Duclair Ducks

Дюклер Происхождение

Утка Дюклер возникла в Нормандии, Франция, и была аборигенной в этом регионе около двух столетий. Название происходит от города Дюклер в Нормандии.

Как появилась эта порода, подлежит обсуждению. Считается, что утка Дюклер произошла от перелетных птиц, скрещивающихся с местными домашними птицами, но происхождение неясно. Несмотря на это, порода пробилась на кухни многих шеф-поваров по всему миру. Многие считают, что Metzer Farms в Нью-Йорке усовершенствовали породу с помощью Stone Church Farms.

Дюклер Характеристики

Duclair Duck — дружелюбная, неагрессивная порода, которая отлично подходит для начинающих владельцев уток. Эти утки выносливы и способны выжить в любом климате. Дюклерские утки — ужасные летуны, поэтому вам все равно нужно обеспечить некоторую защиту от хищников.

Дюклеры питаются разнообразной пищей на суше и в воде, что делает их отличными собирателями и охотниками. У них большой аппетит к слизням и улиткам, и они с радостью съедят всех, кого смогут найти. Эти утки всеядны и любят есть различные водные растения, семена, зерна, насекомых, ракообразных и личинок.

Утки Duclair кормятся с земли и плещутся на мелководье. Как и у многих других пород уток, у дюклеров есть третье веко, которое защищает их зрение и помогает им видеть под водой и легко ловить пищу.

Эта порода общительна и время от времени любит поболтать. Однако они не настолько шумные, чтобы беспокоить вашего соседа. С учетом всего этого утка Duclair Duck отлично подходит для домашних стад. И да, один из них с радостью станет вашей любимой уткой!

Использование

Повара-гурманы считают утку Duclair самой ароматной уткой. Французские повара Даниэль Булю и Ален Дюкасс описывают мясо как «помесь телятины и баранины».

Лучшая часть? Эта порода быстро развивается и достигает своего зрелого веса примерно за 7–12 недель. К 8-недельному возрасту они готовы к употреблению в качестве основного блюда.

Утки Duclair — это порода двойного назначения, поэтому вы можете наслаждаться не только их мясом, но и яйцами. Утки начинают нести яйца в возрасте 20–30 недель. Яйца вылупляются в течение 26–28 дней.

В конечном счете, у этой породы большая яйценоскость, а мясо настолько хорошее, что считается деликатесом.

Внешний вид и разновидности

Если вы проводили какие-либо другие исследования Duclair Duck, вы, возможно, заметили несколько вариантов окраски. Основной тип черно-коричневый с белым нагрудником и зеленой головой. Другая разновидность полностью белая с ярко-оранжевым клювом.

Оба сорта среднего размера и коренастые с сильными ногами. Селезни немного крупнее уток на 1-2 фунта и имеют более крупную и круглую голову.

Черно-коричневая разновидность — это оригинальный цвет утки Duclair. Изменение цвета было искусственным решением, когда потребителей оттолкнули черные перья, вызывающие темные пятна на коже после ощипывания. Заводчики начали скрещивать дюклер с пекинской породой, чтобы получить более привлекательную столовую птицу.

Население и среда обитания

В дикой природе утки Дюклер живут рядом с открытой местностью с неглубокими водно-болотными угодьями и высокой травой, защищающей их гнезда. Однако большинство этих птиц одомашнены. Вы найдете многих из них, живущих возле прудов и сельскохозяйственных угодий.

К счастью, эта порода не находится под угрозой исчезновения. На самом деле они есть на всех континентах, кроме Антарктиды. Тем не менее, вы все равно не найдете многих в их родном регионе, так как эта порода потеряла популярность в Европе.

Подходят ли утки Duclair для мелкого фермерства?

Утки Duclair отлично подходят для небольшого фермерского хозяйства. Эти утки являются превосходными кормильцами и адаптируются к любому климату. Если вы впервые завели уток, вам не придется слишком беспокоиться о снабжении едой или подготовке к суровым условиям.

Это не означает, что вам не придется о них заботиться. Это просто означает, что порода очень снисходительна, если вы делаете ошибку время от времени. Подумайте о Duclair Duck для вашей небольшой фермы. Мы готовы поспорить, что они будут процветать независимо от того, где вы живете. Если, конечно, вы не живете в Антарктиде.

Авторы избранных изображений: Смышляева Оксана, Shutterstock