Крупный рогатый скот Норманд назван в честь своего французского происхождения. Как порода двойного назначения, норманды веками использовались жителями северо-западной Франции в качестве молочных и мясных коров. Их роль со временем изменилась, и в настоящее время они в основном используются для производства молока во французской сыроваренной промышленности. Выносливость этой породы крупного рогатого скота привела к их популярности на экспорт. Хотя они являются чрезвычайно популярной породой крупного рогатого скота в Южной Америке, крупный рогатый скот нормандской породы можно найти во всем мире.
Краткие факты о породе крупного рогатого скота Нормандия
| Название породы: | Нормандия |
| Место происхождения: | Нормандия регион Франции |
| Использование: | Молоко, мясо |
| Бык (самец) Размер: | Около 1100 кг или 2420 фунтов. |
| Корова (самка) Размер: | Около 700 кг или 1540 фунтов. |
| Цвет: | Обычно каштаново-коричневые или черно-пестрые. |
| Продолжительность жизни: | 15 – 20 лет |
| Климатическая устойчивость: | Выносливая порода, все климатические условия |
| Уровень ухода: | Средний |
| Производство: | Хорошие дойщики, быстрорастущие |
Нормандское происхождение породы крупного рогатого скота
Нормандская порода названа в честь своего происхождения в регионе Нормандия во Франции. Считается, что они произошли от пород крупного рогатого скота викингов и что викинги завезли этих коров во Францию в 9 веке.й и 10й веков. Этот крупный рогатый скот за сотни лет превратился в породу двойного назначения, используемую жителями Франции.
Нормандская порода крупного рогатого скота, которая в настоящее время присутствует в племенной книге, была выведена в 1883 году. Во время Второй мировой войны вторжение союзников в Нормандию уничтожило популяцию породы, но с тех пор они восстановились. Текущая роль крупного рогатого скота Нормандии во Франции заключается в том, чтобы давать молоко для производства сыра. Эти коровы ассоциируются со знаменитыми сырами, такими как Камамбер, Ливаро и Пон-Левек.
В других регионах мира, например в Соединенных Штатах, Нормандия в основном используется из-за превосходного качества мяса. Нормандская говядина известна своим вкусом, нежностью и превосходным качеством мраморности.
Характеристики породы Нормандский скот
Как порода крупного рогатого скота среднего размера, норманды весят от 1200 до 1500 фунтов, а быки весят до 2400 фунтов. Эти коровы имеют прекрасную глубину и длину туловища. У них чистый фронт с сильной линией верха.
Самки норманд достигают половой зрелости в молодом возрасте. Они отличные матери и демонстрируют продуктивное долголетие. Благодаря большим тазовым площадям норманды легко телятся. Вес при рождении телят колеблется от 70 до 95 фунтов.
Нормандская порода крупного рогатого скота хорошо адаптируется, вынослива и хорошо себя чувствует в экстремальных климатических и погодных условиях. Их крепкие ноги и ступни могут преодолевать большие расстояния по пересеченной местности, что делает их идеальными для суровых пастбищных условий.
Использование
Нормандии используются как молочные, так и мясные коровы. Среднее производство молока за цикл лактации составляет 14 000 фунтов. Это молоко богато, содержит 4,2% молочного жира и 3,5% белка.
Высокое соотношение мышц и костей у нормандской породы обеспечивает высокие убойные выходы. Туши тощие, но легко мраморные. Длина и ширина самых дорогих кусков корейки увеличены за счет говядины Нормандии.
Внешний вид и разновидности
Большинство Норманд красно-белые. Иногда у них есть пятна каштановых волос, похожие на тигровые или тигровые полосы с вкраплениями красных пятен. У отдельной коровы доминирует один цвет, и каждый доминирующий цвет имеет свое название.
Красно-белую Норманду с коричнево-тигровым окрасом называют «белокурой» коровой. Коровы преимущественно белого цвета называются «перепелиными», бурые коровы — «тигровыми», а те, у которых много коричневых пятен, — «форелевыми». Некоторые быки невооруженным глазом кажутся черными, но на самом деле у них каштановые волосы, поскольку порода нормандцев гомозиготна по рыжим волосам, а это означает, что чистокровные не несут генов, необходимых для роста черных волос.
Тигровые окрасы не появляются у телят, пока им не исполнится несколько недель. Как правило, нормандский скот с возрастом темнеет.
Распределение населения
Нынешнее поголовье нормандского скота во Франции составляет около 3 миллионов. Этот крупный рогатый скот экспортируется по всему миру, но наибольшее признание он получил в Южной Америке, куда он был впервые завезен в 1890-х годах.
В Южной Америке поголовье нормандского скота превышает 4 миллиона чистокровных и бесчисленное количество помесей. В Колумбии насчитывается 1,6 миллиона чистокровных собак, а остальные распространены в основном в Бразилии, Эквадоре, Уругвае и Парагвае.
Вы также можете найти поголовье крупного рогатого скота Нормандии, переживающее значительный рост в таких странах, как США, Мадагаскар, Мексика, Швейцария, Бельгия, Великобритания и Ирландия.
Подходит ли Нормандская порода крупного рогатого скота для мелкого фермерства?
Нормандские коровы — отличный выбор семейной коровы для небольших фермерских хозяйств. Как производители с высоким содержанием молока, они могут производить достаточное количество молока для поддержания небольших предприятий. Они также производят высококачественное мясо и имеют большой вес туши, что делает их прибыльными в производстве говядины.
Так как Норманды легко размножаются, они легко телятся, они не требуют вмешательства во время сезона отела, как многие другие породы. Их можно выращивать на пастбищах, и их легко содержать. У этого крупного рогатого скота послушный и нежный характер, благодаря которому с ним легко работать и обращаться с ним.
Последние мысли
Нормандский крупный рогатый скот — это порода двойного назначения из Франции, которая дает высококачественное мясо и большое количество молока. Это выносливая порода, подходящая для любого климата, и их также легко содержать. Эти характеристики делают их подходящими как для крупных, так и для мелких фермерских хозяйств.
Рекомендуемое изображение предоставлено: barkefranck, Pixabay
