Кукурузный крахмал широко используется в кулинарии и выпечке, часто в качестве загустителя для запеканок или супов. Это отличный источник клетчатки и, как дополнительный ингредиент во многих кормах для собак, это более разумный выбор для собак, которые проявляют чувствительность к глютену или пшенице. Хотя вряд ли даже самый жадный из псов стал бы нырять в мешок с кукурузным крахмалом, в качестве самостоятельного ингредиента было бы нецелесообразно позволять вашей собаке потреблять слишком много, но это очень безопасная, если не рекомендуемая, добавка к собачьему рациону.
Что такое кукурузный крахмал?
Хотя кукурузный крахмал тесно связан с кукурузной мукой и кукурузной мукой, которые перемалываются из цельного зерна кукурузы, кукурузный крахмал является более очищенным продуктом. Полученная только из эндосперма ядра, без жесткого внешнего покрытия, полученная мука имеет более порошкообразную текстуру, чем кукурузная мука, что делает ее хорошо впитывающей.
Кукурузный крахмал является распространенным ингредиентом многих кормов для собак, являясь дешевой добавкой для придания формы и объема. Большинство коммерческих кормов для собак содержат какой-либо наполнитель; без него в результате получится комковатая водянистая каша. Мука, полученная из пшеницы, овса и ячменя, является наиболее распространенным типом муки, используемой в коммерческих кормах для собак, но кукурузная мука, мука и крахмал более распространены в продуктах, разработанных с низким содержанием аллергенов.
Безопасен ли кукурузный крахмал для собак?
Как обычная добавка в корм для собак, абсолютно. Хотя фактическое процентное содержание злаков (зерновых, муки и т. д.) будет варьироваться от продукта к продукту, все коммерческие диеты должны соответствовать рекомендациям по содержанию и маркировке, которые не превышают рекомендуемую суточную норму этих ингредиентов. Более дешевые или низкокачественные продукты могут приближаться к верхней границе этих разрешений, но никогда не превышают безопасного количества. Следует соблюдать осторожность при использовании кормов для собак с высоким содержанием злаков, так как они с большей вероятностью будут способствовать увеличению веса.
Если вы хотите приготовить еду для своей собаки дома, потребность в загустителе или наполнителе, как правило, не вызывает особого беспокойства, а такие ингредиенты, как рис и овощи, чаще используются для обеспечения углеводов и клетчатки, а не хлопьев и злаков.
В последние годы появилось популярное движение за полное исключение пшеницы, муки и злаков из корма для собак. По мере того, как люди стали больше осознавать непереносимость пшеницы, произошел отход от использования злаков в кормах для собак, чтобы удовлетворить потребности потребителей, но большая часть негативной прессы незаслуженна. Хотя есть собаки, страдающие непереносимостью пшеницы, они встречаются редко; большинство чувствительных кормов для собак связано с белковым ингредиентом, а не с пшеницей.
Существует также некоторое заблуждение, что такие ингредиенты, как кукурузный крахмал, являются просто «дешевыми наполнителями». В данном случае термин может быть верным, но это не значит, что его следует рассматривать как отрицательный. Кукурузный крахмал может быть недорогим ингредиентом, который увеличивает объем корма для собак, но в правильных пропорциях добавляет необходимый объем, а также клетчатка и углеводы.
Преимущества кукурузного крахмала
Как упоминалось ранее, среди населения в целом, а также среди собак больше осведомленности о непереносимости пшеницы, а кукуруза является легкодоступной и недорогой альтернативой пшенице. В частности, было обнаружено, что кукурузный крахмал, размолотый без жесткой внешней оболочки, вызывает меньшую аллергическую реакцию у собак и кошек, чувствительных к кукурузе, что делает его идеальным ингредиентом для гипоаллергенных диет.
Кукурузный крахмал обеспечивает необходимые волокна и углеводы недорогим способом с низким содержанием аллергенов.
Альтернативы кукурузному крахмалу
Если вы хотите избежать кукурузного крахмала или любого другого ингредиента на основе злаков, вам необходимо убедиться, что еда вашей собаки содержит хороший источник клетчатки и углеводов. Коричневый рис, картофель, сладкий картофель, морковь и зеленая фасоль — отличные свежие ингредиенты, но если вы ищете прямую замену кукурузному крахмалу, мука из тапиоки или картофельный крахмал добавят аналогичные свойства (например, загустение) для собак с доказанной аллергией на кукурузу.
Последние мысли
Популярность хлопьев и зерновых в кормах для собак в последние годы снизилась, но не обязательно по правильным причинам. Как правило, корм для собак нуждается в каком-то «наполнителе», который является источником клетчатки и углеводов, и кукурузный крахмал является одним из таких ингредиентов. Тот факт, что они недороги и увеличивают объем корма, не обязательно означает, что они являются просто способом для производителя кормов для собак производить больше объемов с менее качественными ингредиентами.
Аллергия на пшеницу не очень распространена у собак, аллергия на кукурузу еще реже. Кукурузный крахмал является отличным и недорогим источником углеводов и клетчатки для коммерческих кормов для собак, и в этих условиях его следует считать полностью безопасным. Было даже обнаружено, что он не вызывает аллергической реакции у собак с аллергией на кукурузу, что позволяет предположить, что его можно использовать в качестве более дешевой добавки к кормам для собак с низким содержанием аллергенов.
Авторы избранных изображений: Юрий Тынянкин, Shutterstock
