Блог

Предположим, вы хотите завести на своей семейной ферме новую молочную корову. В этом случае корова Гернси может оказаться лучшей в помете. Корова Гернси дружелюбна, отлично пасется и даже живет дольше, чем обычная молочная корова. Эта порода коров получила название «Золотая Гернси» за свое густое, сливочное, золотисто-желтое молоко. Это также лучший вариант говядины, чем корова Джерси. Все еще заинтересован? Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

Краткие факты о Гернси

Гернси Происхождение

Гернсийская корова — порода молочного скота, выведенная на острове Гернси в Ла-Манше. Считается, что он произошел от скота, обитавшего неподалеку. Эта порода относится к тауринским породам крупного рогатого скота, то есть является прямым потомком зубра.

Существуют теории о том, как гернсийская корова попала в Ла-Манш, но они не являются конкретными и, следовательно, не могут быть доказаны. Первая запись об этой породе была около 1700 года. Некоторое время вывоз гернсийцев был запрещен для сохранения чистоты породы. Гернси появились в США около 1830 года, но только 50 лет спустя экспорт этой породы превратился в прибыльный бизнес.

Характеристики Гернси

Коровы Гернси — очаровательные коровы с мягким характером. Мордочка кремового цвета, лапы янтарные. Корова и бык ходят грациозно, балансируя на сильных, широких плечах и спине. Не стоит ожидать особой нервозности или раздражительности при обращении с этой дружелюбной породой ради молока.

Несколько отличий помогают коровам Гернси выделиться среди конкурентов среди стандартных молочных коров. Коровы Гернси хорошо известны своей превосходной молочной продуктивностью на пастбищах и составом молока. Их молоко имеет красивый золотисто-желтый оттенок из-за большого количества бета-казеина А2. Это принесло им название «Золотой Гернси».

Использование

Благодаря адаптируемости Гернси они могут поддерживать производство молока в течение всего года, независимо от местоположения. Они могут производить большое количество молока только за счет выпаса и даже потреблять на 20–30% меньше корма, чем стандартные дойные коровы. Телки начинают телиться примерно в 22 месяца и дают молоко примерно в 2 года, гораздо раньше, чем обычная дойная корова. Они даже живут дольше, достигая 10-12 лет! Их молоко имеет высокое содержание жира и белка и идеально подходит для изготовления масла и сыра.

Внешний вид и разновидности

Корова Гернси среднего размера, но кажется маленькой по сравнению со стандартными молочными коровами. Опознать эту породу можно по палевому окрасу с белыми пятнами на плечах, бедрах, а иногда и за локтями. Некоторые гернсийцы имеют рыжевато-коричневый оттенок шерсти с такими же белыми пятнами.

Эта порода похожа на джерсейскую корову, популярную молочную корову в Северной Америке. Обе породы являются соседями с Нормандских островов и выглядят практически одинаково. Основное различие между этими двумя породами — размер. Трикотажные породы — одни из самых маленьких молочных коров, поэтому, если вы не можете заметить разницу, укажите размер коровы. Корова Джерси меньше, чем корова Гернси.

Население

К сожалению, численность населения снизилась за последние двадцать лет. В США зарегистрировано всего около 6000 коров Гернси. Проблема в спросе и предложении. Коммерческие молочные продукты ориентированы на количество, а не на качество, и Гернси не может удовлетворить потребности этой отрасли. Тем не менее, вы, вероятно, увидите этих коров на небольших фермах. Небольшие фермы осознают ценность этих красивых коров и дорожат качеством их молока.

Подходят ли Гернси для мелкого фермерства?

Если вы сосредоточены на производстве молока или хотите попробовать свои силы в производстве свежих молочных продуктов, корова Гернси может идеально подойти для вашей небольшой фермы. Эта корова — отличная пастбищная дойная корова, идеально подходящая для семейной усадьбы. Она маленькая, но ест меньше корма и производит молоко с повышенным содержанием жира и белка. Кроме того, с этими коровами легко обращаться. Идеально подходит для начинающих дояров! Вы можете рассчитывать на стабильную подачу молока и наслаждаться вкусным богатством масла и сливок из травяного откорма!

Авторы и права: critterbiz, Shutterstock