Блог

Когда-то самая популярная одомашненная порода, бронзовая индейка несколько потеряла популярность в середине-конце 20-х гг.^й Века, и сейчас оно классифицируется как критическое.

Он получил свое название из-за бронзового окраса оперения и ценится за производство мяса, и хотя он не так популярен, как широкогрудая белая индейка, многие потребители специально выбирают эту породу для обедов в День Благодарения и Рождества.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о породе и определить, подходит ли она для вашего фермерского хозяйства.

Краткие факты о бронзовых индейках

Бронзовое происхождение Турции

Считается, что бронзовая индейка произошла от скрещивания диких американских индеек с индейками, завезенными в 18 веке поселенцами из Англии. Крест был разработан, чтобы получить птицу, которая была больше, чем английские индейки, но легче управлялась, чем дикие.

Название Bronze началось в 1830-х годах, первоначально с Point Judith Bronze из Род-Айленда, но в конечном итоге распространилось на всех птиц этого типа. Бронзовая порода была официально признана породой в 1874 году. Хотя в 20 веке порода разделилась на широкогрудую бронзовую и стандартную бронзовую, их до сих пор обычно называют просто бронзовой.

Бронзовая Турция Характеристики

Бронзовая индейка может вырасти до 4 футов в высоту и иметь размах крыльев 6 футов. Стандартная бронзовая индейка считается наследственной породой, а они, в свою очередь, очень хорошо приручены. Они могут быть дружелюбными с людьми и могут даже следовать за смотрителями, как домашняя собака. При этом вид может защищать своих детенышей, а общий темперамент часто определяется заводчиком и степенью социализации, которой птицы подверглись в молодом возрасте.

Бронзовая индейка слишком большая и тяжелая, чтобы летать, и с трудом прыгает. Однако он может работать быстро и требует много места для перемещения. Это крепкая и в целом здоровая порода, которая обычно не страдает слишком многими болезнями.

Стандартная бронзовая индейка, являющаяся частью Ковчега вкуса Слоу Фуд США, считается продуктом наследия, которому грозит исчезновение. Это означает, что потребителям может быть трудно достать мясо, но это также означает, что фермеры могут получить хорошую цену за мясо индейки Бронзового цвета хорошего качества.

Использование

Основное использование этой породы такое же, как и у любой породы индеек: мясо.

Стандарт считается наследственной породой и известен своим мясом дичи, которое можно считать крепким.

Широкогрудые вырастают крупнее и дают больше мяса, особенно мяса грудки. Однако его разведение дороже, а его мясо имеет более мягкий вкус.

Более мягкое мясо индейки, как правило, более популярно, но имеет более низкую цену, чем традиционное мясо дичи. Спрос на оба вида мяса есть, особенно в праздничные дни, такие как День Благодарения, Рождество и Пасха.

Внешний вид и разновидности

Официально существует две разновидности бронзовой индейки:

Население/Распространение/Среда обитания

Точное количество бронзовых индеек неизвестно, но считается, что широкогрудый вариант разводится только в пяти или шести инкубаторах в США, в то время как традиционный бронзовый разводят любители и фермеры на заднем дворе. В 1987 году в обращении находилось всего 300 племенных кур.

Подходят ли бронзовые индюки для мелкого фермерства?

Несколько факторов делают бронзовую индейку хорошим выбором для мелкого фермерства:

Но есть и минусы в разведении этой индейки:

Бронзовая Турция

Бронзовая индейка когда-то была самой популярной из всех одомашненных пород индеек в США, поскольку ее разводили так, чтобы с ней было легче управлять, чем с дикими индейками, но она была больше, чем английские индейки, привезенные с поселенцами. Сегодня эта порода считается довольно редкой, но у Стандарта есть мясо дичи, которое по-прежнему считается деликатесом и может стоить на рынке достойную цену.

Смотрите также: Бурбонская красная индейка: факты, использование, происхождение и характеристики

Авторы избранных изображений: Лев Левин, Shutterstock